醬鴨舌的做法

醬鴨舌的做法

做法步調

1、將買來的市售鴨舌洗濯干凈，放入鍋中，倒入開水，沒過于食材5公分就夠了。同時下入種種香料及蔥姜，并同時倒入老抽，少許醋，一小撮糖，和料酒。

2、大火煮約莫30分鐘后，轉小火持續燜15分鐘支配。

3、最初加鹽調味持續轉成大火收汁，直到湯汁濃稠收干。在收汁時要注意翻拌，不要糊鍋。

4、最初裝盤食用。醬菜冷熱都相宜，以是您可以一次多醬一些，做為休閑零食也十分不錯喲。

心境故事

醬不同于紅燒菜，醬的制造最初是將一切味道都被食材給吸取，不像紅燒，最初還留有湯汁。這道醬鴨舌不管給您佐餐照舊做零食，都是不錯的選擇。