說到豬肺信賴很多的人都市以為這東西很臟不克不及吃，大概會說豬沸啊，我們尋常拿來喂狗喂貓的，但但是假如豬肺我們處理得好，豬肺含有多量人體所必需的養分因素，包含卵白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。豬肺用來做美食，它不僅能止咳潤肺，還能做成種種美食，不管是炒著吃，照舊燉湯都是一級棒的，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給各位分享一個鮮味下飯的辣炒豬肺做法，想學的伙伴們就趕忙圍觀哦，喜好美食的伙伴們也別忘了給我點贊眷注哦，我天天都市更新分享不一樣的美食教程，信賴總有一道會是你想學的菜肴噠！
起首準備食材：
豬肺 X 1個
青紅椒（線椒）X 各3條
蔥，姜，蒜，小米椒 X 過量
食鹽 X 1茶匙，生抽 X 2茶匙 , 豆瓣醬 X 2 湯匙 ，耗油 X 1湯匙 ，白糖 X 1茶匙（具體用法請看內文的使用利用歷程）
起首處理豬肺，置辦歸來回頭的新穎豬肺，它內里會有多量的淤血，并且豬肺是豬呼吸的器官，以是，我們第一步必要先把豬肺處理干凈，洗豬肺是個費時間費水的光陰，將買歸來回頭的豬肺放到水龍頭底下從喉管內里不休灌水，使豬肺變大起來，豬肺會徐徐的變的十分胖，差不多時就把水放出來，然后持續灌水，反復利用，直到把豬肺沖到發白即可！豬肺洗濯干凈之后，我們把豬肺切成較大的小塊（由于豬肺一熟就會縮水，以是可以略微的切大塊一點），豬肺切好后，我們要舉行再次處理！
接下去，我們把洗濯干凈切成塊的豬肺放到鍋里，到場沒過豬肺的凈水，到場姜片，料酒，大火煮開，給豬肺先焯水一次，等水煮開時會有很多的浮沫，我們用湯勺把浮沫去掉，再煮30秒！
煮30秒后，豬肺以前縮水了，會變得比力小塊，我們用菜籃子把豬肺給過濾出來，再用凈水洗去血沫，如此，我們的豬肺就算是處理完成了，放著備用~！
接著我們來處理配料：把大蔥切小塊，生姜切片，大蒜切片，小米椒切段，放在一同備用！再切點青紅椒滾刀塊（最好是線椒）
食材都處理好之后，接下去，我們進入正式烹調階段，起鍋加油燒熱，油溫5成熱時，把姜片，蒜片，小米椒，大蔥等配料下鍋，小火炒香，配料炒香之后，放入2湯匙的豆瓣醬，然后小火炒出紅油！
接著，我們把焯好水備用的豬肺倒入鍋中，到場1茶匙的食鹽，到場2湯匙的生抽，到場1湯匙的耗油，到場2湯匙的料酒，到場1茶匙的白糖，然后大火翻炒勻稱入味！翻炒勻稱之后，到場1碗凈水，蓋上鍋蓋，中火燜煮10分鐘！
10分鐘后，鍋里的湯汁所剩不多時，揭開鍋蓋，翻炒兩下，然后倒入切好的青紅椒，大火翻炒至青紅椒斷生即可！
如此一道香辣適口，百吃不膩的香辣炒豬肺就制造完成了，一道菜的本錢加起來不到8塊錢，十分的劃算，還好吃下飯，偶爾間的伙伴們就做來試試看吧，信賴這道菜一定可以讓你眼前一亮的！
好啦，這期的美食教程【香辣炒豬肺】就分享到這里，假如你在閱讀本文教程的歷程中，有看不明白的步調，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會立刻為你解答的，假如你有更好的發起，大概更好吃的做法，相反也接待你在留言區留言分享哦！
感激你的閱讀，我們下期再見！
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