培根肉是什么肉？為什么叫培根？

培根肉是什么肉？

培根肉

是天下上最受接待的肉

是天下上最讓人垂涎欲滴欲罷不克不及的肉

是當你生無可戀時，想到它就能讓你舍不得死的肉。

培根肉，以前跨越了尋常肉的范圍，成為了天下盛行文明的一種主流元素。

培根肉畢竟是什么肉?

說這么繁華，培根肉畢竟是什么肉?

培根肉，這么個高上的名字，叫出乳名就俗了：

一種腌制豬肉。

具體說，就是一種腌制/煙熏的加工豬肉，屬于“致癌”和“渣滓”食品范圍。

為什么叫培根？

這個就簡便了，由于是英語單詞“Bacon ”的音譯。

那么，搞懂了“Bacon ”這個詞的泉源也就了解了畢竟是什么培根肉了。

“bacon”或“bacoun”最早于16世紀顯如今英語中，就是指豬肉。

但是，它的詞源卻是來自日耳曼語（德語）和法語中的方言，古法語中為bacun，古高處德語為bacho，以及和古條頓語（古德語系的一種）為backe。

不管是什么語，意思都是一個，即背部，也就是豬背部的肉。

但是，真正最常常用來制造“Bacon”的卻是豬一邊或腹部的肉。

培根肉為什么受接待？

說畢竟，“Bacon”原本不就是“五花肉”嘛,也就難怪受接待了。

含有相當量豬油的五花肉，顛末加鹽等作料腌制，風干，煙熏等工藝制形成過分加工的肉，如此提及來真不是啥好東西。

但是，人們卻擋不住它的好吃的勾引。

以培根肉為主要食材，可以制造出種種好吃的菜式，更豐厚了其風味，也進一步提升了對人們吸引力。

固然，制造培根也不一定都是取自豬腹部的“五花肉”，也可以用豬后腿肉，豬背脊肉等不同部位的肉，可以因人的喜好而異。

總之，培根肉之以是能讓人付諸云云熱情，主要無外乎豬油的香，和種種制造工藝帶來的“風味”。