蒸雞蛋羹要蒸幾分鐘(這道水嫩蒸蛋羹，超級簡單，絕對下飯)

這道水嫩蒸蛋羹，超等簡便，相對下飯

早上醒來吃完滑嫩嫩的蛋羹會不會很幸福，加上豌豆玉米粒養分豐厚！

By Ann小葉子 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞蛋 3個
• 玉米粒 50克
• 豌豆粒 50克
• 胡蘿卜 25克
• 溫開水：雞蛋 1.5：1
• 醬油 1.5匙
• 蔥花 過量
• 香油 1勺

做法步調

1、準備三個雞蛋打入碗中，攪打勻稱，留一個雞蛋殼

2、到場溫開水攪打勻稱，用雞蛋殼量，3個雞蛋放9個半雞蛋殼的溫開水。溫開水和雞蛋的比例1.5：1

3、將雞蛋液過篩一遍更精致嫩滑

4、雞蛋液上蓋個盤子，避免水蒸氣流入雞蛋液中，鍋中到場過量凈水煮開，放入雞蛋液，轉中小火蒸10分鐘，關火燜5分鐘

5、蒸雞蛋的時間我們準備好玉米粒，豌豆粒，胡蘿卜去皮洗濯干凈切成胡蘿卜丁

6、小蔥切蔥花

7、小鍋中到場過量凈水煮開，倒入玉米粒，豌豆粒，胡蘿卜丁焯水1分鐘撈出

8、鍋中到場過量花生油燒熱，放入蔥花煸炒出香味

9、放入玉米粒，豌豆粒，胡蘿卜丁翻炒勻稱

10、到場六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油翻炒半晌

11、出鍋前加著香油翻拌勻稱

12、蒸好的雞蛋羹取出

13、將炒好的雜蔬倒入雞蛋羹上

14、制品圖

15、太好吃了

雞蛋的養分成效

1.健腦益智：雞蛋對神經體系和肢體發育有很大的作用，此中含的膽堿可改良各個年事組的影象力。

2.保護肝臟：雞蛋中的卵白質對肝臟構造損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿卵白量，加強肌體的代謝功效和免疫功效。

3.防治動脈硬化：美公養分學家和醫學事情者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，取得了出乎意料驚人后果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，天天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇明顯下降，取得滿意后果。

4.防備癌癥：依據對全天下人類癌癥殞命率舉行的分析，人們發覺癌癥的殞命率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐厚的硒元素。

5.延緩朽邁：不少長命白叟的長命百歲履歷之一，就是天天必食一個雞蛋。

6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐厚的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和養分物質的作用。人的顏面泛出滋潤之美，離不開鐵元素。假如鐵質不敷可招致缺鐵性血虛，使人的神色萎黃，皮膚也丟失了美的光暈。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的緊張食品之一。

雞蛋的飲食忌諱

1. 未熟的雞蛋不克不及吃；煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放

2. 產婦在臨盆歷程中精力斲喪大，消化吸取功效減弱，肝臟解毒功效低落，多量食用對肢體不宜。尋常情況下，產婦天天吃3個支配的雞蛋就充足了

3. 雞蛋含人體所需的幾乎一切養分物質，天天吃一個雞蛋是不少長命者長命百歲的履歷之一

4. 新穎的雞蛋蛋殼完備，無光暈，外表有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲響，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子接近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須防備沾染到蛋殼上的細菌

6. 嬰幼兒、白叟、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。

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