1、淘米的時候輕柔的攪動米粒,連續洗兩次,這樣才能避免洗去附在糙米表皮的營養物質。
2、洗干凈的糙米少則浸泡1-2小時,多則浸泡一夜之后再進行烹煮。
3、將泡好的米連同浸泡的水一起倒入電飯煲中,注意米和水的比例為1:1.2倍,如果是將糙米和白米混合同煮,米水的比例則為1:1.3,具體水量根據電飯煲大小容量計算。
4、當飯煮熟,電飯煲開關跳起時,不要急著開鍋,可以再將煮飯鍵按下,待按鍵再次跳起,繼續利用鍋內余溫燜10分鐘后,再揭鍋蓋盛飯,這樣煮出來的米飯更加松軟香甜可口。
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