1、自釀石榴酒保存得當,可以放一年的時間。如果是在市面上購買的石榴酒,添加了防腐劑,保質期會長一些。石榴酒的保存,桶裝和壇裝最容易出現干耗和滲漏現象,還易遭細菌的侵入,要注意清潔衛生和封口牢固。
2、溫度應保持在8℃-25℃之間,相對溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應受陽光直射,因為陽光會加速果酒的質量變化。
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