1、紫陽毛尖屬于炒青綠茶,未經過發酵,其茶性偏寒,紫陽毛尖的制作工藝為:殺青、初揉、炒坯、復揉、初烘、理條、復烘、提毫、足干,焙香十道工序。
2、紫陽毛尖的特點:紫陽毛尖所用的鮮葉,采自綠茶良種紫陽種和紫陽大葉泡,茶芽肥壯,茸毛特多。加工工藝分為殺青、初揉、炒坯、復揉、初烘、理條、復烘、提毫、足干,焙香十道工序。該茶的特點是,外形條索圓緊細、肥壯、勻整,色澤翠綠,白毫顯露,內質香氣嫩香持久,湯色嫩綠、清亮,滋味鮮爽回甘,葉底肥嫩完整,嫩綠明亮。紫陽毛尖不僅品質優異,而又發現此茶富含人體必需的微量元素一硒。
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