護肝食物（護肝食物有哪些最好）

護肝食物有哪些

1、燕麥

燕麥中富含膳食纖維，可以幫助肝臟發揮出最大的作用。每天早上從一碗燕麥粥開始，確實不錯。有充分的研究表明，常吃燕麥這類纖維豐富的食物可以有效避免腹部脂肪堆積，預防肝臟疾病。

2、西蘭花

多吃蔬菜對保護肝臟有很大的幫助，西蘭花是其中的佼佼者。一些研究表明，常吃西蘭花這種十字花科的蔬菜，其中含量豐富的蘿卜硫素可以很好的預防非酒精性脂肪肝病。想怎么吃都可以，蒜蓉西蘭花、白灼西蘭花、西蘭花炒蝦球、西蘭花大拌菜等等，美味又營養。

3、杏仁

堅果類食物通常都含有豐富的不飽和脂肪酸，它們對心臟有益；以及維生素E這類抗氧化劑，對提高人體的免疫力有幫助。杏仁的營養價值在堅果中屬于出類拔萃的，但是吃的時候有些事情要注意，一個是食用量的問題，每天不超過一小把；另外就是做法的問題，原味為上，各種亂七八糟怪味亂炒的不推薦。

4、菠菜

綠葉蔬菜中都有一種強大的抗氧化劑，稱為谷胱甘肽，是肝臟在解毒時的重要伙伴。很多人認為吃菠菜能補鐵，但實際上，菠菜中的鐵元素雖然含量不低，但很難轉化為人體所需要的鐵元素，可能只會對“大力水手”有作用吧。而由于谷胱甘肽這樣的物質存在，菠菜在人類的食譜中找對了它的正確位置。稍微焯一下就吃，是菠菜最好的吃法，這樣既可以去掉可惡的草酸，又可以充分保留這些抗氧化的好東西。

5、藍莓

藍莓中的花青素非常豐富，它也是抗氧化、清除人體自由基的一把好手，對于保肝護肝都可以起到積極的作用。有些人不喜歡藍莓的味道，那也沒關系，顏色深的水果中基本上都會有花青素的身影，比如葡萄、血橙、櫻桃、草莓、桑葚、山楂等等。原則就是食物多樣，別死磕一樣吃。