尚朋堂電磁爐不加熱（非主流的選擇：凹面‘大功率’爆炒電磁爐）

　　

　　原本我只是想買一個傳統的平板電磁爐打火鍋用，有點強迫癥，想要造型好看點，最好是純銅線圈的?，F在電磁爐技術都已經很成熟了，各門各派基本都是拿造型和功能做文章，內部其實都差不多。一般我都是搜下想買的型號的拆機圖（如果有的話）看看內部做工還算過的去就行了。對了中間還有看過所謂的電陶爐，原本以為是多高大上的東西，結果了解原理后發現不就是小時候用的那種一打開讓整條巷子燈光昏暗的電爐子的翻版（80年代小城市電壓低的晚上都要用穩壓器才行，誰家要用電爐能拉低整條巷子的電壓，然后就有街坊鄰居開始喊誰家又開電爐了趕緊關掉 ）電陶爐最大的優勢就是不挑鍋具，但是它的能效比比電磁爐差太多太多，簡直就是電熱絲取暖器跟變頻空調的差距，看來廠家真是沒東西可以炒了。

　　電磁爐好歹也算是一個小家電，我的理論就是如果不打算當成耗材用的話最好還是選個相對好點的。所以目標價位定在500-900元之間，期間找了很久后沒滿意的甚至想提高預算入松下的KY-C113A/S IH，最后查了一下歷史價格后發現居然能漲數百元感覺太不劃算又專心找起諸如尚朋堂，美的，九陽之類的。其中選購過程就不說了，各種翻帖子，看用戶評價，最后定下一款美的的C21-QH2109,當時正是淘寶年貨街，找了一下價格相對便宜的店鋪用完優惠券，淘金幣后以468.27元入手，之前好像是售價5xx元。然后留言給賣家希望第二天發出（之前看評價說賣家發貨比較慢）結果第二天賣家回復說周六，周日廠家倉庫不開單沒法提貨，當時就感覺不對，但是看店里基本都是美的的產品并且賣的也不少了想著等就等吧，誰知第二天淘寶賣家就提交了發貨并給了個快遞單號，然而一直到周一單號一直還沒有物流信息，沉不住氣了問賣家，賣家不回復，到周二晚上突然來了句我要的那個型號廠家沒貨，建議我換成其它款，還說按進價賣，首先賣家推薦的那款顏色搭配上就不喜歡，再者賣家所謂的進價賣比別的店鋪的零售價還要貴，于是堅決不從，然后賣家就讓退款，整整被賣家耍了4天。于是退款完成之后直接點了投訴，上了聊天記錄準備再截個訂單截圖，點了一下購買鏈接后發現我購買的那款型號賣家居然還在銷售，只是價格漲到了599元。還有幾個新的購買記錄。至此算是明白了，賣家應該是覺得年貨街時賣便宜了干脆說廠家沒貨，如此無賴的賣家太讓人惡心。投訴完之后以為賣家怎么也要申述一下結果賣家直接認罰（投訴理由虛假發貨，賣家其實也沒什么理由反駁，按淘寶規則罰了商品成交額的百分之五的違約金23.41元）

　　

　　其實看中C21-QH2109還有一部分原因是它送的那個湯鍋，不是那種200左右的電磁爐送的那種到手就可以直接扔掉的不銹鋼湯鍋，貌似美的的Glory系列電磁爐有好幾款都送的是那款零售價在160元左右的304不銹鋼復合底湯鍋，這款鍋的質量非常好，完全不比售價比它貴數百元的一些品牌的湯鍋差。

　　當時絕大多數店鋪已經停止發貨，注定是與C21-QH2109無緣了，于是就有了下面的它。

　　

　　

　　當時還不知道電磁爐可以做成凹面的，眾所周知平板式電磁爐最大的缺點就是不能用圓底鍋，所以最后基本都淪為打火鍋煮牛奶專用，炒菜什么的基本搞不定，當然也有高人用圓底鍋在平板電磁爐上用，就那點接觸面積還要一直用手扶著鍋柄反正我是做不到

　　第一次看到這款凹面電磁爐時最先被它的簡潔所吸引，就兩個旋鈕，一個調節功率大小一個調節定時，簡單粗暴。當時就頓悟了，要那么多按鈕有什么用，最終目的不還是控制火力的大小。

　　

　　平板電磁爐一般功率都在1500-2100W左右，散熱風扇多為一個，這款電磁爐功率為3000W，搭配兩個散熱風扇，關電磁爐機后散熱風扇會再繼續運行一段時間，大概15秒左右。運行中噪音不大。對了這種電磁爐淘寶賣家基本都是以廠家為主，模具都是公版的，外觀基本都一樣，內部也無差，所以不單獨列出品牌了，電磁爐現在技術太成熟了，這種電磁爐據賣家所講基本都是大排檔用的比較多，比較耐操。

　　

　　選擇這種電磁爐還有一個好處就是可以選擇內部發熱盤的材質，它有兩種版本，默認的都是鋁線版，可以加錢換成銅線版，只需補36元差價即可，因為銅線版要的人并不多所以賣家沒有單獨列出銅線版的選項。如有需要可以跟賣家溝通。

　　

　　發熱盤直徑為27厘米，一般平板電磁爐的發熱盤都在15厘米左右。中間那個白色的是感溫探頭，涂的白色導熱硅脂，溫度異常會自動切斷電源。

　　

　　

　　發熱盤背后的模樣，其實電磁爐的原理真的沒想象的那么神秘。

　　

　　

　　開機時會顯示當前的電壓，249V...我還以為這玩意顯示的電壓不準特地用計量插座量了一下，尚朋堂確實是249V...之前都沒注意到這個問題，后來觀察了幾天，白天電壓最高能達到249V.晚上236V，但不是天天如此，絕大多數時間電壓整天都是235V左右波動。

　　

　　

　　最后忍不住還是單獨買了一個美的湯鍋，型號為TG24S3。容量3L 只因它太超值。這個誰用誰知道。

　　凹面

　　

　　是的，雖然是凹面電磁爐，但是依然能使用大多數平底湯鍋。這樣看起來很和諧的樣子。

　　

　　

　　最低可調功率為500W，可調功率分別是 500-1000-2000-2500-3000 5個檔位沒有1500W檔。

　　

　　從加熱區域來看，使用平底鍋的效能并不差，整個鍋底都被加熱，這個從氣泡就能看出，相比之下那些使用15CM發熱盤的平板電磁爐氣泡都集中在鍋底的中間。

　　

　　加熱2L自來水自沸騰，水溫沒測，冬季估計在10度左右。以3000W功率用時6分15秒，用圓底鍋的話應該會更快些。本想上個和天然氣加熱的對比的，但是剛試了一下天然氣結果太慘不忍睹，倒入一升水，快三分鐘了水才剛開始冒泡...天然氣灶火力開到最大，而且都是藍色的火焰說明燃燒充分按說結果不應該這么大功率慘烈...

　　總結，操作簡單，做工還算過的去，價格太便宜，鋁線版298還送一個質量相當不錯的鐵炒鍋，關鍵是送的這個鐵鍋還是可以長期用的那種，另外這個電磁爐每次關閉時還會顯示用電量這設計太貼心。要說缺點，開始以為標稱3000W功率僅僅使用了10A的插頭，按規定3000W應該使用16A插頭才對，電源線長度為1.5米和1.5P的空調線的粗細一樣。線徑標注為3*1.5mm2 300V/500V 用了一個功率計測試了一下，由于功率計是10A的量程最高只能到2200W。電磁爐設置功率為2000W時功率計顯示功率為1500W，設置2500W功率計顯示功率1900W，設置為3000W時，穩定在2190W。因此推斷這個電磁爐最大功率為2200W，10A插頭完全沒問題，這也是國產電器的通病，尤其是電磁爐這種產品虛標功率嚴重，大品牌的也是如此。后來又看了一下發現這個電磁爐也有3500W的版本，但是厚度增加了許多并且電源插頭為16A，估計3500W版最大功率也就是2800W左右。其實家庭沒必要使用3500W，因為16A插頭太不方便，比如想拿到客廳打火鍋估計就無處可插。

　　從目前使用情況來看，相當滿意。比天然氣更速度，安全性更高，完爆家里之前買的某知名品牌2100W（之前都沒注意虛標功率這個問題，拿出來測了一下發現功率僅僅1300W）打算以后作為主力使用。