姚記炒肝(現場 |“一碗炒肝兒四兩包子”，堂食恢復，早餐店迎來老顧客)

現場 |“一碗炒肝兒四兩包子”，堂食規復，早餐店迎來老主顧

新京報訊（記者王萍）6月6日早上6時，姚記炒肝簋街店正式開啟堂食。新京報記者在門店看到，為了防控疫情，店內以前在座位間安裝了隔板，墻壁上也貼上了提示食客就餐堅持距離、餐后佩帶口罩的標識。

為了防控疫情，店內以前在座位間安裝了隔板。新京報記者 王萍 攝

姚記炒肝簋街店事情職員報告新京報記者，各位清早5點半定時就位，6點一到就開門了。“門一開，包子、炒肝兒就都準備好了。”

6時20分，第一位主顧走進門店，在測溫、掃康健寶之后，這位主顧顯得略微有點“不順應”：“我們今天是可以堂食吧？”取得確切答案后，主顧走到柜臺前，點餐、掃碼、付款。

新京報記者 王萍 攝

“一碗炒肝兒、四兩包子！”廚房響起幾乎中止了一個月的傳菜聲。“我就在四周住，堂食未停息之前幾乎天天來這兒吃?！边@位主顧報告新京報記者，“這種早點照舊在店里吃著以為好，等好長時間了！”

而在5日晚間，就已有食客專門分開簋街，等候6日清早享用久違的堂食。北京簋街上的著名餐廳，胡大飯店總店也在6日0時正式開放堂食，迎來規復堂食后的第一撥賓客。

胡大飯店總店迎來規復堂食后的第一撥賓客。新京報記者 王萍 攝

6月5日，經專家組綜合研判，都城嚴厲進京辦理聯防聯控和諧機制、北京新冠肺炎疫情防控事情向導小組研討決定，6月6日起，北京除豐臺區全域及昌平區局部地區外，餐飲策劃單位開放堂食辦事。要求餐飲策劃單位控制人流密度，公道堅持就餐間距，倡導隔位就座、打包外賣、使用挪動付出等無交往辦法結算。

新京報記者從北京多家餐飲企業了解到，餐企都已在告急準備，準備6日規復堂食，并且都將做好嚴厲落實職員限流、控制距離、戴口罩、測溫驗碼、消殺透風、康健寶紀錄等疫情防控辦法，確保消費策劃場合衛生寧靜。多家著名餐企在消息公布不久后就接到消耗者的扣問電話，或是事先訂位，或是扣問重啟堂食時間等。

編纂 鄭明珠

校正 王心