普洱茶的沖泡辦法有什么本事?我們曾碰到不少茶友,剛入門的時分沒有把握準確的沏茶辦法,以為普洱茶難喝,后方也就沒有興致去了解普洱茶了。
可見準確沖泡普洱茶的緊張性。今天,就來分享下普洱茶的標準沖泡辦法。
普洱茶的標準沖泡辦法,我們主要從醒茶、用水、投茶量、注水辦法、出湯時間這5點舉行分析。
醒茶,望文生義,就是叫醒茶葉,以到達激活茶性、凝結茶香的目標。
假如您近期要喝的普洱茶,陳期在10年以上,發起將茶餅撬開小塊,放入紫砂罐中醒茶,時間在3個月至半年之間。紫砂罐要放在避光、無異味、相對干枯的情況中。
沒有條件的茶友也可以將拆開的茶,暫且放入牛皮紙袋或紙盒中醒茶。醒茶時要注意 ,避光避異味,室溫在30℃支配,濕度在45%~70%之間。
我們普洱藏家茶室的沏茶用水,一概選用農夫山泉水,此中以浙江千島湖產地的水為最佳。有條件的伙伴,也可以選擇干凈、優質的山泉水沏茶。
至于沖泡普洱茶的水溫,準則上一概接納沸水沖泡。假如水溫太低,茶葉的味道沒有析出,水硬湯寡淡;其次,茶與水交融度不夠,茶與水基本是分散形態的,以是,滿口水味。
普洱茶的沖泡,尋常按7克/100ml水的比例投茶。緊壓茶可以處理成指甲蓋輕重,越薄越好;散茶則順其天然,盡力堅持干茶表面。
固然,投茶量也可以依照一局部喜好舉行調停。假如您喝淡一點,可以投5克;喝濃的,投10克也可以。
接下去說說專業沖泡時的注水辦法。但是一局部以為,注水辦法不管怎樣變動,把握兩個緊張點即可。
一是關于易出味的高香茶,如綠茶、鐵觀音,宜高沖讓茶葉四散,以富裕開釋;二是關于難出味的茶要輕柔真愛,如普洱茶,以是注水要細、均衡。
▲普洱茶注水
至于注水定點或繞圈、高沖或低沖、水線粗細的成績,就要看一局部的沖泡習氣,喜好或是利用熟稔就用哪種。
前8泡尋常隨沖隨出,第9泡開頭得當延伸浸泡時間。
假如是陳期在七八年以內的普洱生茶,則可在前8泡用隨手泡燒沸后,中止五秒再行沖泡,第9泡起以沸水大概鐵壺沸水直接沖泡。
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