非常經典的4款西式糕點，當早餐、當小點心都非常棒，一定別錯過

十分經典的4款西式糕點，當早餐、當小點心都十分棒，一定別錯過

今天來保舉十分經典的4款西式糕點，當早餐、當小點心都十分棒，一定別錯過！

一、【無水蛋糕】

制造配料：雞蛋4個 白糖80克 玉米油60克 低粉110克

制造辦法：

1、干凈無油無水的盆中到場4個雞蛋，倒入80克白糖；

2、用電動打蛋器打發，打至提起打蛋器滴落的蛋液紋路不會立馬散失，而是可以停留5秒支配；

3、然后分次篩入110克低筋面粉，用翻拌的伎倆拌勻稱；

4、玉米油先少加一點，拌好的面糊殽雜勻稱；

5、再全部倒進面糊里，再用翻拌的伎倆拌勻稱；

6、烤箱預熱，上下火180度烤約莫22-25分鐘支配；

7、剛剛出爐的蛋糕香氣撲鼻，吃起來愈加苦澀過癮。

二、【肉松小餐包】

制造配料：高筋面粉300克 低筋面粉100克 雞蛋1個 奶粉30克 牛奶200克 白糖50克 肉松200克 酵母4克 鹽2克 黃油30克

制造辦法：

1、面粉中到場鹽、酵母、雞蛋、白糖，用約莫200ML的牛奶和面，揉成面團之后，像搓衣服一樣搓面團，然后揉出粗糙的薄膜之后，到場黃油持續揉搓，直到能拉出薄薄的一層膜即可；

2、然后把面團整理一下，放在暖和的場合發酵至兩倍輕重；

3、把醒發好的面團排氣，然后搓發展條，切成輕重一律的小面團；

4、把每個小面劑揉圓，密封蓋上保鮮膜醒發15分鐘；

5、取一個小面劑搟成薄片，包上過量的肉松，像包包子一樣包好；

6、全部包好之后放在烤盤里，二次發酵，約莫發酵一個小時支配；

7、發酵至原本面團的2倍輕重，面團變得白白胖胖就可以；

8、然后刷一層薄薄的蛋液，撒過量的杏仁片；

9、烤箱事先預熱，上下火180度烤約莫25-30分鐘支配，烤箱溫度僅供參考；

三、【酸奶蛋糕】

制造配料：雞蛋6個 濃稠酸奶180克 玉米油85克 白糖80克 低粉140克 方烤盤：24*24*6

制造辦法：

1、先把玉米油倒在盆中，篩入140克低筋面粉，攪拌勻稱；

2、然后到場180克酸奶和6個蛋黃；

3、攪拌至濃稠順滑的形態；

4、卵白里到場10克白醋，然后分次到場80克白糖打發，先打成粗泡的形態，到場第一次白糖，卵白精致的時分到場第二次白糖，顯現分明紋路的時分到場剩下的白糖，直到提起打蛋器有小尖角的時分就可以；

5、先分1/3的卵白霜到蛋糊里，翻拌勻稱，然后倒入到卵白盆里持續翻拌至看不見卵白霜；

6、烤盤鋪上硅油紙，拌好的蛋糊從烤盤的10厘米處倒下去，把外表攤平；

7、留出一點蛋糊，到場過量的適口粉，拌勻稱裝入裱花袋，直線劑在蛋糕糊外表，用牙簽往返畫出斑紋即可；

8、烤箱預熱，上下火146度，中下屬烤約莫65分鐘支配，烤箱溫度僅供參考；很快我們的鮮味蛋糕就做好了，趕忙一同來品味下吧！

四、【便宜蛋撻】

制造配料：平凡面粉300克 黃油20克 凈水150克 糖粉30克黃油150克 蛋撻液：牛奶200克 雞蛋2個 白糖30克

制造辦法：

1、面粉里篩入30克糖粉拌勻稱，然后把黃油揉搓進入，再用凈水揉成軟硬適中的面團，放在保鮮膜上，放在冰箱冷藏；

2、150克黃油取出來，放在油紙外表，搟成一個正方形，放冰箱冷藏；

3、把面團從冰箱取出來，搟發展方形大薄餅，恰好把黃油包起來即可；

4、然后搟本錢來輕重的2-3倍，再舉行第一次三折，然后保鮮膜包起來冰箱冷藏30分鐘到40分鐘；

5、再次搟本錢來的2-3倍輕重，然后舉行第二次3折，包起來再次冰箱冷藏30-40分鐘；

6、再次從冰箱拿出來，搟成20*40的長方形大面片，然后從一頭卷起來，假如面皮變軟了，再次冰箱冷藏。冷藏好之后，拿出來切成約莫25克支配的小劑子；

7、再把每個小劑子放在一次蛋撻模具內里，用大拇指抻開，速率要快一點，不要等黃油消融了，不然就混酥了；

8、全部做好之后，冰箱冷凍；

9、取12個出來，然后把蛋撻液倒進入，放上本人喜好的水果，烤箱預熱，上下火200度烤約莫25分鐘支配；

10、蛋撻液的制造：200克牛奶到場2個雞蛋、30克白糖攪拌勻稱，過篩2次就可以。我們的藍莓蛋撻就做好了，快來品味下吧！

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