紅葡萄酒保質期(紅酒“保質期”是多久？家中放了10年的紅酒，還能喝嗎？漲知識了)

紅酒“保質期”是多久？家中放了10年的紅酒，還能喝嗎？漲知識了

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說實話，很多伙伴受什么窖藏啊，女兒紅埋地里20年挖出來喝等干系信息的影響，以為酒越陳越香越好喝！但是，各位發覺沒，如今紅酒的標簽上，多數貼著10年保質期的標志。

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以是，成績來了，紅酒畢竟有沒有保質期？家里放了10年的紅酒畢竟能不克不及喝？今天，老于就和各位聊聊紅酒的話題，把這些疑問和回復一次性給各位表明白！

01紅酒的保質期是多久？

紅酒的保質期，依據品格的不同，保質期也不同！

尋常來說，百分之九十九的紅酒，保質期在2-10年之間；這種品格的紅酒，不具有陳年的才能，以是，要在保質期內飲用終了，如此才不會影響口感；其次，僅有頂級的紅酒才具有陳年的才能，尋常這種酒的保質期可以長達數十年乃至是上百年！

好比電視劇中橋段，給我來一瓶82年的拉菲，這種紅酒就是屬于頂級的紅酒，陳年才能強，以是，可以從釀造尋常陳放到如今！

紅酒的“保質期”，也是“適飲期”

假如是喜好喝紅酒的伙伴，尤其是喜好喝入口紅酒的伙伴，信賴都看到，外洋的紅酒在標簽上，是沒有標注保質期的。但是，依據國度質檢總局公布的《預包裝飲料酒標簽通則》中的有關劃定：

無論是紅酒、白酒、黃酒，只需是酒精度大于10度的飲料酒，均可以寬免標注保質期。

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這個劃定無論是國內也好，外洋也罷都是通用的！這就是為什么外洋的紅酒沒有標注保質期的緣故，而我們國內還在紅酒上標注保質期，主要是依隨我們的消耗習氣，投合群眾的心思所標注的。其次，國內紅酒標注的保質期，也是紅酒的適飲期！

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什么是紅酒的適飲期？

眾所周知，紅酒品的就是它的風味。而紅酒的適飲期，指的就是在這個時間段的紅酒，咀嚼到達其品格的巔峰時期！說白了，就是在劃定的這個時間內喝，口感和咀嚼是最棒的！這就是紅酒的適飲期！

以是，回到開頭的疑問？紅酒有沒有保質期？家中放了10年的紅酒還能不克不及喝？

答案就是：紅酒沒有保質期，但是有適飲期；其次，保存妥當的紅酒，放了10年也是可以喝的，但是過了適飲期的紅酒，口感不佳，丟失了品紅酒的意義地點！

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為什么過了適飲期，紅酒就不佳喝了？

紅酒分為上升期、適飲期、衰落期；上升期是葡萄顛末采摘、榨汁等開頭釀酒工序后，首優秀入休眠期，此時的紅酒在合適的儲存情況，儲存一定的時間后，酒的品格開頭取得質的提升，這就是上升期。

當紅酒的上升期抵達巔峰形態時，就是紅酒的適飲期，此時紅酒的風味、口感到達最佳！而過了適飲期，紅酒則會漸漸的進入到衰落期，這個時期的紅酒不是不克不及喝，而是紅酒的香氣、風味、口感以及味道都在漸漸的散失，如此的紅酒就丟失了品味它的代價！

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這就是為什么紅酒要在適飲期內飲用的主要緣故，同時也是為什么人們稱紅酒是一種“有生命的酒”的緣故！

02怎樣挑選紅酒？

小編看過不少挑選紅酒的攻略，有的說看顏色，有的說聞味道，乃至另有的說，喝一口嘗嘗！紅酒的瓶子大多是深色的，怎樣能看到內里的顏色？其次，哪位商家會允許先開瓶再置辦？

都買回家了，再議論怎樣挑選，這是交智商稅的節奏嗎？想要買到優質的紅酒，還得從信息上下光陰！老小總結了幾點，渴望可以協助到各位！

1、產地具體的紅酒，品格就越高

無論是入口紅酒，照舊國產的紅酒，假如只在標簽上標注什么品牌大概是哪個國度產的紅酒，一定不如過細標注到哪個紅酒莊園的紅酒好！

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2、看出廠期

眾所周知，紅酒有上升期、適飲期以及衰落期，尋常上升期都是在酒廠度過的。而出廠時的紅酒尋常都是在適飲期，以是，看看紅酒的出廠期，就曉得它處在哪個階段的適飲期，現在大大多的紅酒，固然標注10年，但最佳的適飲期多在3-5年之間。

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3、消費編號

優質的紅酒每一瓶都有它的消費編號，主要是為了控制酒的品格，以及便利收。以是，這是區分優質紅酒很好的辦法！

以上就是今天和各位分享的內容，渴望可以協助到各位！假如你有不同的看法，接待在批評區留言交換。

（高質量生存家）