自曬荔枝干，能直接曬嗎？學會這么做，5天就曬好，味道甜耐保存

自曬荔枝干，能直接曬嗎？學會這么做，5天就曬好，味道甜耐保存

自曬荔枝干，能直接曬嗎？學會這么做，5天就曬好，味道甜耐保存

各位好，感激閱讀我分享的文章，這次我要和各位說的是：『自曬荔枝干，能直接曬嗎？學會這么做，5天就曬好，味道甜耐保存！』

炎天，鮮甜的荔枝大上市了，價格很便宜，1斤7~8元，可以鮮食，也可以曬成荔枝干長時保存，既是果脯，又能用來燉湯，很不錯。

小時分，不休以為桂圓就是曬干的荔枝，長大后才曉得，桂圓是用龍眼曬制的，不一樣。

曬荔枝可不簡便，由于荔枝不像茄子、萵筍等蔬菜，它有個厚厚的殼兒，假如辦法不合錯誤，荔枝很容易曬壞。曬干的辦法有2種，一個是直接曬，另一個是焯水后再曬，曬荔枝干應該用哪一種呢？我要報告你，2種辦法都不合錯誤。

焯水溫度太高，會讓荔枝受熱炸裂，容易進入細菌、塵土，不衛生；直接曬，荔枝的糖分很高，容易招蟲子，招致腐壞。

那荔枝干應該怎樣曬呢？今天我和各位分享一下準確的辦法，想要本人曬的伙伴快學學吧。

【便宜荔枝干】

準備新穎荔枝

第一步、用鉸剪把荔枝剪下去，保存一節果蒂，如此外殼就很完備，不容易繁衍細菌。

第二步、將荔枝放進鍋里，倒入過量的凈水沒過荔枝，開小火加熱。當荔枝的顏色變深后立刻撈出，瀝干水分。

本事：曬荔枝干要焯水，但不克不及開水下鍋，要冷水下鍋，并且用小火煮，如此荔枝受熱慢，不容易炸裂。

第三步、荔枝瀝干水分后，平鋪在透氣的板子或簸箕上，用晴好的陽光暴曬3~5天，外殼變得干癟，果肉變成深褐色時就可以了。

第四步、將曬干的荔枝干用密封的保鮮袋裝起來，放在陰涼透風處或冰箱里保存即可。

荔枝干丟失了水分，果肉變得很緊實，十分有嚼勁，同時糖度上升了，味道很甜。本人曬的荔枝干不添加防腐劑，更康健，喜好吃的伙伴照著曬一曬吧。

由于荔枝有個外殼，以是想徹底曬干很困難，曬好的荔枝干照舊含有一些水分的。以是保存時一定要注意，不克不及放在濕潤的場合，不然荔枝干會長霉壞掉。陰涼、干枯、透風的情況最合適保存。

【廚師長有話說】

幾乎一切的食材都可以曬干，包含蔬菜、水果、肉類、但不同的食材曬制的辦法不一樣。

像黃瓜、萵筍、茄子、香蕉、芒果、菠蘿等蔬果，它們沒有殼兒，水分可以快速蒸發，以是可以直接曬，但荔枝不克不及直接曬，水分難以揮發，必要焯水。

焯水的目標是讓荔枝斷生，去除一局部水分，荔枝就不容易壞掉，能更快地曬干，并且沒有了生澀味，曬干后特別甜。焯水時要注意，不克不及開水下鍋，不然荔枝會受熱炸裂。應該冷水下鍋，用小火煮，荔枝受熱慢，就不擔心炸裂了。

溫馨提示：荔枝干固然好吃，但糖分高，一次吃3個就可以了，吃太多容易上火哦。

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