拔絲香蕉怎么做(手把手教你拔絲香蕉，調糊很關鍵，記住2個技巧，外酥內軟很好吃)

手把手教你拔絲香蕉，調糊很緊張，記取2個本事，外酥內軟很好吃

各位好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，接待交換，互相增長。

提及拔絲香蕉，這但是很多人都喜好的一道小吃，外表酥香甘美，內里綿軟香糯，吃上一口真是超等滿意的?？此坪啽愕陌谓z香蕉，做起來還真是有考究呢！來看看做拔絲香蕉的法門在何處吧！

所需食材：

香蕉、面粉120克、玉米淀粉30克、泡打粉5克、清油25克、凈水180克、食用油、白糖、白醋

制造步調：

第一步：香蕉去皮，然后切成小段備用。

第二步：調糊。碗中到場面粉120克、玉米淀粉30克、泡打粉5克、清油25克、凈水180克；然后洗凈小手，入手順逆時針輪替攪拌，調好后是像酸奶一樣的形態，可以掛中止指即可。

第三步：把鍋富裕燒熱，到場足量干凈的新油，油溫燒至七成熱時轉小火；然后把香蕉放入調好的糊糊里裹上一層糊；接著把裹好面糊的香蕉貼近油面、疏散地下入鍋中小火慢炸，炸至定型后用鏟子稍加推進；持續炸至香蕉微黃即可用漏勺撈出來控干油備用。

第四步：持續把油溫燒至六成熱，下入炸好的香蕉段復炸30秒支配，炸好后用漏勺撈出來，控干油備用。

第五步：鍋內留少許底油，再下入一大勺白糖，徐徐炒，把白糖富裕熬化，熬制的歷程中要注意顏色厘革；熬至糖色到達標準的杏黃色時，往鍋中到場少許白醋，并用勺子攪動勻稱。

第六步：往鍋中倒入炸好的香蕉并翻炒勻稱，放涼后開頭裝盤；把炸好的香蕉依次擺入盤中，可以發覺，放涼之后的拔絲后果十分不錯，鮮味即成！

制造緊張點：

1.制造這道菜，最好不要選擇太軟的香蕉，選擇略微硬一點的更好。

2.調糊的時分，不要順著一個朝向攪拌，不然面糊會上勁，請左一下右一下地攪拌。

如此做出來的拔絲香蕉真的是太對味兒了，就算是連吃一個星期都不膩的！假如你也喜好吃，不放實驗著本人做一做吧！

本期拔絲香蕉的視頻制造全歷程，各位可以參考廚易2020年11月8日的視頻制造，我們下期見。