內蒙古的特色美食，“拔絲奶豆腐”

內蒙古的特征美食，“拔絲奶豆腐”

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奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達”，是蒙古族牧民家中稀有的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝結、發酵而成的食品。外形相似平凡豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香濃厚，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當干糧，既解渴又充饑。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風味名菜。

奶豆腐的品種

奶豆腐，分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種。奶豆腐色澤乳白為最佳。奶豆腐可直接食用，柔軟精致，十分適口，也可晾干久存食用。

底下來講一講“拔絲奶豆腐”的制造

質料：奶豆腐一塊

雞蛋1個

面粉小半碗

白糖半碗

菜籽油（實耗少許）500g

1、來自內蒙古新穎的奶豆腐一塊，切塊備用

2、雞蛋打散，奶豆腐裹上雞蛋液

3、裹上雞蛋液后再干面粉里粘勻面粉

4、全部裹勻備用

5、用準備好的金龍魚油，油燒至6成熱放入奶豆腐炸至金黃撈出。

6油燒熱再次復炸一遍，撈出后有條件的話保舉使用吸油紙吸干油。

6、鍋中留少許油，中火加熱，這里依據依據一局部咀嚼到場過量白糖（固然你喜好糖的話可以多放一些，依據一局部來做啦）。用勺子不休攪動食堂受熱勻稱，炒至淺黃色，泡沫變大時，將鍋端離火口是泡沫變小顏色加深。用勺舀起糖汁往下倒構成一條線狀，這個時分將炸好的奶豆腐下鍋，使糖汁勻稱包裹奶豆腐。

7、最初一步，出鍋，這時分我么可以擺一個美美的盤發個伙伴圈。

最初！你有什么想吃的，

不曉得怎樣做，私信我我來做。

帶你明白天下美食！