四川話百科：有一種宴席叫“九大碗”

四川話百科：有一種宴席叫“九大碗”

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趕壩壩宴，吃“九大碗”。

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九大碗【jiǔ dà wǎn】

詞釋義

“九大碗”，是四川地區的一種傳統特征宴席，也被人們習氣稱作“壩壩宴”“流水席”“九斗碗”“九個碗”等。

造個句

1.走，我們去吃九大碗！

2.幺女兒，你好久完婚辦九大碗哦？

川話深范疇

在四川鄉村，完婚、生子、建房等，通常都要辦宴席，請親朋好友來吃“九大碗”。

“九大碗”，原指九種蒸菜，其具有代表性的菜品分散為：軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、咸燒白。因“九大碗”菜多量足，衍生菜品多樣，可以撐場面，厥后，“九大碗”成了宴席的代稱。