第一次做，沒想到還挺告捷，就是抹奶油必要再多練多次~
By 藍小喑
1、先準備好蛋糕食材，純牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按一局部咀嚼添加變?。?，帶殼雞蛋260g，檸檬汁少許
2、雞蛋分散蛋清和蛋黃（我尋常不選用土雞蛋，土雞蛋的蛋清比例要少一點）
3、將牛奶和玉米油殽雜在一同，打至完全融入看不到油點，有點稠
4、牛奶與玉米油打好后如上圖所示
5、牛奶和玉米油殽雜物中逐一到場蛋黃，攪拌勻稱，可以很天然活動
6、篩入面粉，不端正攪拌勻稱至沒有顆粒，做成濃稠有光暈的蛋黃糊（要從不同朝向攪拌以免生筋）
7、打發卵白（分三次到場糖粉或砂糖）（圖上是我以前刮了三分之一到蛋黃糊中了）
8、將打好的卵白分三次加到蛋黃糊中拌勻（終極外形是稠稠的，若很稀即為失敗）
9、蛋糕糊在不超過徐徐倒入蛋糕模具中，用橡皮刀將外表抹平，輕震幾下，震出大氣泡
10、放烤箱上火120度，下火100度烤70分鐘（四層就放倒數第二層，三層就放最底下一層）
11、烤好后放涼一點脫模，淡奶油加少許糖打發好后抹上奶油放上喜好的水果即可（我舉家都愛芒果，以是就只放芒果了）
1.健腦益智：雞蛋對神經體系和肢體發育有很大的作用，此中含的膽堿可改良各個年事組的影象力。
2.保護肝臟：雞蛋中的卵白質對肝臟構造損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿卵白量，加強肌體的代謝功效和免疫功效。
3.防治動脈硬化：美公養分學家和醫學事情者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，取得了出乎意料驚人后果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，天天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇明顯下降，取得滿意后果。
4.防備癌癥：依據對全天下人類癌癥殞命率舉行的分析，人們發覺癌癥的殞命率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐厚的硒元素。
5.延緩朽邁：不少長命白叟的長命百歲履歷之一，就是天天必食一個雞蛋。
6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐厚的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和養分物質的作用。人的顏面泛出滋潤之美，離不開鐵元素。假如鐵質不敷可招致缺鐵性血虛，使人的神色萎黃，皮膚也丟失了美的光暈。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的緊張食品之一。
1. 未熟的雞蛋不克不及吃；煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放
2. 產婦在臨盆歷程中精力斲喪大，消化吸取功效減弱，肝臟解毒功效低落，多量食用對肢體不宜。尋常情況下，產婦天天吃3個支配的雞蛋就充足了
3. 雞蛋含人體所需的幾乎一切養分物質，天天吃一個雞蛋是不少長命者長命百歲的履歷之一
4. 新穎的雞蛋蛋殼完備，無光暈，外表有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲響，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子接近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須防備沾染到蛋殼上的細菌
6. 嬰幼兒、白叟、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
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