舉家人都愛的黃魚湯，鮮氣兒十足

鮮掉牙的冬日神仙湯，葷素搭配，老小咸宜，一鍋處理一頓飯~

準備食材

大黃魚/菌菇/豆腐/娃娃菜/山藥

姜/蒜/鹽/胡椒粉/生粉/料酒

注：調料可依據一局部喜好調停

烹調步調

步調 01

準備一條新穎的大黃魚，輕重本人權衡。

將配菜洗濯干凈，豆腐切塊兒，蘑菇切塊，山藥滾刀切塊。

tips：蘑菇不限品種，放本人喜好的就行。

步調 02

將新穎黃魚骨血分散，切成魚片。

切好的魚片開頭調味，鹽、味精、料酒、白胡椒粉、少許油，攪拌勻稱之后倒入生粉，一邊拌勻一邊添加，加幾滴油，抓腌的時分愈加順滑，直到魚片勻稱上漿，靜置5~10分鐘即可。

tips：切魚片必要一點刀工，假如做不到，請不要委曲，警惕手?？梢哉垷嵝臄傊鞔蟾庞H密愛人相助

步調 03

鍋中放油，油熱后放入菌菇翻炒半晌，炒出香味后到場過量的水。水開之后放入豆腐，再次煮開后放入魚片，接著放娃娃菜，兩分鐘后放點鹽，鮮美的黃魚湯就出鍋啦~

tips：魚片烹煮的時間取決于魚片的厚薄，注意不要煮老哦~

食用代價

大黃魚具有健脾養胃、養血、填精、補腎壯陽、清目、安神助眠等成效，可用以氣血虛納呆、陽萎早泄、少氣疲勞、面黃贏瘦、目昏神倦、病久氣血虛等癥。多食易得痰助毒、發瘡助熱，故痰熱素盛、高發瘡瘍的人不合適多食。

"從漁船直下，到食客味蕾"

【END】

編纂 | Lilian

圖片 | 網絡