魔芋減肥(魔芋絲熱量低，減肥時怎么做好吃？)

魔芋絲熱量低，減肥時怎樣做好吃？

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魔芋絲富含膳食纖維，熱量低飽腹感強，深受減肥者的喜愛，此中主要成果來自魔芋葡甘聚糖，也叫魔芋多糖。

魔芋多糖很有特點，吸水后可變大十幾到幾十倍，少數食用就會有較強的飽腹感；魔芋多糖本身幾乎沒有什么熱量，在胃腸道內不被消化酶所消化，進入小腸后不克不及被吸取使用，容易與腸道中的重金屬、膽固醇等團結，促進這些物質的消弭；局部魔芋多糖在大腸內被微生物降解成短鏈脂肪酸，從而促進腸道菌群的康健。

因此，魔芋葡聚甘糖在低落血清甘油三酯、低落膽固醇、安定血糖、增長飽腹感、潤腸通便等方面有偏緊張的奉獻。魔芋這么強壯，怎樣做好吃呢？今天給你先容一款減肥界的鮮味菜肴——菠菜拌魔芋絲。

菠菜拌魔芋絲

質料：菠菜150克，魔芋絲1盒約莫80克，大蒜2個

調料：蠔油，味極鮮，香醋，辣椒油，鹽、小米椒

做法：

1. 菠菜洗凈，魔芋絲用水沖一下；

2. 兩瓣蒜切細末，到場一點點蠔油，1勺味極鮮，1勺香醋，1平勺鹽，1勺辣椒油調成汁，備用；

3. 鍋中放水，到場一點點油和鹽，水開后放入菠菜焯一分鐘，撈出后過自飲的涼水；

4. 魔芋絲也放入沸水中煮1分鐘，撈出后過涼；

5. 把菠菜和魔芋絲擠干水份，放在一個干凈的盆里；

6. 先用手把菠菜和魔芋絲抓勻稱，不然它們是分散的，然后放入調料汁攪拌勻稱即可。

小貼士

1. 菠菜含有多量草酸，焯水能去除大局部的草酸；

2. 焯水前在水中到場一點點油和鹽，能讓菠菜的顏色更美麗；

3. 魔芋絲除了膳食纖維含量高以外，其他養分素含量很低，不發起多吃。

   
   

●作者簡介 ●

史曉毅

國度二級公用養分師

注冊養分技師(DRT)

遼寧省養分與烹調委員會委員

國度中式烹調技師

國度高等面點師

大連市餐飲行業協會名廚委員會委員

北京電視臺《回家用飯》節目高朋

遼寧電視臺《康健一身輕》節目高朋

今天頭條簽約作者《養分師史曉毅》

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