1、活螃蟹:將螃蟹捆好之后,放到冰箱的冷藏室中保存,這樣可減少螃蟹的體力消耗,還可延長螃蟹的保存時間。另外也可將螃蟹放在水桶或是水盆中養著,但要注意水不能蓋過螃蟹,不然會影響螃蟹的呼吸,使其缺氧致死。
2、熟螃蟹:短時間保存可將螃蟹用保鮮膜封好之后,放入冷藏室中保存,可存放6-8個小時;若想隔夜保存,建議將螃蟹放入冷凍室內,在第二天中午之前吃完即可,注意要加熱食用,切不可存放太長的時間,以免螃蟹發生變質,產生組胺,危害身體的健康。
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